スパイスカレー生活はじめました
Kindleで安売りしてたので買ってみた。
前々からインドカレーは好きで、自分で作れたらいいな、と思ってたのですが、何から始めればよいか分からない状態。
スパイス揃えるのにお金かかる？1食作るのにすごい手間かかる？と、最初の一歩が踏み出せなかったのですが……。
この本のいいところは、
- 使うスパイスは3種類。ターメリック、コリアンダー、クミンがあればOK
- 週末の時間のある時にグレイビー（カレーの素）を作り置きするので、1食用意するのに10分かからない
- 1人分レシピなので、作りすぎて毎日カレーとなることが少ない
作ってみるまで若干の不安はありましたが、やってみると結構本格的な味がします。しかも簡単。
スパイスはAmazonで揃えましたが、3種各500g買って合計3,000円程度。なお500gは買いすぎだと現在後悔中。。。多分半年から1年分はありそうです。
スパイス容器は100均でそろえましたが、多少家の空気がスパイシーなので、余裕があればここにお金をかけてもいいかも。
調理の工程で最も手間のかかるであろう、みじん切りにはこんな調理器具で対処しています。
ミキサーでもいいんでしょうが、私はこれで十分やっていけそうです。
とにかくお手軽で味も問題ないです。インドカレーに興味のある方はおためしあれ。